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怎么区分木耳等级
更新时间:2024-03-02 01:39:54

  甲级:春耳以小暑前采收者为主,面青色,底灰白,有光泽,朵大肉厚,膨胀率大,肉层坚韧,有弹性,无泥沙虫蛀,无卷耳、拳耳。

  乙级:伏耳,小暑到立秋前采收者为主,表面青色,底灰褐色,朵形完整,无泥沙虫蛀。

  丙级:秋耳,以立秋以后采收者为主,色泽暗褐,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳即小木耳,无泥沙虫蛀。

  丁级:不符合上述规格,不成朵或碎片占多数,但仍新鲜可食者。

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